Mantecada
Las galletas de mantequilla son un producto horneado moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 14 minutos. Hecho con c. azúcar en polvo, c. azúcar granulada fina, c. mantequilla blanda, c. harina de arroz y c. harina sin blanquear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Mezcle el azúcar glass y el azúcar granulada.
Calienta el horno a 325°.
Batir la mantequilla y el azúcar.
Agrega poco a poco el arroz y la harina cruda.
Mezclar con las manos hasta que quede suave; no mezcle demasiado.
Presione en un molde para hornear o en un molde para galletas de mantequilla.
Hornea por 45 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
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