Meeresfrüchtereis

Name: Meeresfrüchtereis
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 tbsp Olivenöl; 1 sliced Lauch; 110 g Chorizo; 1 teaspoon Kurkuma; 300 g Reis; 1 L Fischfond; 200 g Erbsen; 400 g Gefrorene Meeresfrüchtemischung

🌍 Spanisch 👁️ 5 Aufrufe

Meeresfrüchtereis ist ein mäßig einfaches spanisches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Olivenöl, Lauch, Chorizo, Kurkuma und Reis und liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB

#Spanisch #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tbsp Olivenöl

1 sliced Lauch

110 g Chorizo

1 teaspoon Kurkuma

300 g Reis

1 L Fischfond

200 g Erbsen

400 g Gefrorene Meeresfrüchtemischung

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion (81900g)

Menge pro Portion

Kalorien 118720

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2979g 3819%

Gesättigte Fettsäuren 28g 140%

Transfette 0g

Cholesterin 630mg 210%

Natrium 830mg 36%

Kohlenhydrate gesamt 15253g 5547%

Ballaststoffe 96g 343%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 2575g 5150%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Lauch 5 Minuten lang darin anbraten, ohne ihn zu bräunen. Die Chorizo hinzufügen und braten, bis sie ihr Öl freisetzt. Kurkuma und Reis unterrühren, bis sie von den Ölen bedeckt sind, dann die Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Geben Sie die Erbsen hinein und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Rühren Sie dann die Meeresfrüchte unter und erhitzen Sie sie für weitere 1–2 Minuten oder bis der Reis gar ist. Auf Gewürze prüfen und sofort mit Zitronenspalten servieren.