Cornichons pour écolières (Sweet Spear)
School Girl Pickles (Sweet Spear) est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 24 minutes environ. Réalisé avec . alun, . concombres (entiers), c. eau, c. du sel et . sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire tremper les concombres 2 semaines dans de l'eau salée.
Après 2 semaines, laver et laisser tremper toute la nuit dans de l'eau claire.
Couper dans le sens de la longueur et laisser tremper dans l'eau d'alun pendant 6 heures.
Égoutter l'eau d'alun et rincer légèrement à l'eau froide.
Faites chauffer suffisamment de vinaigre pour couvrir jusqu'au point d'ébullition. Couvrir les concombres et laisser reposer 24 heures.
Égoutter le vinaigre (ne pas laver).
Placer une couche de concombres et une couche de sucre jusqu'à ce que tout soit utilisé.
Ajouter les épices ficelée dans un sachet au milieu des concombres et laisser reposer 3 jours.
Ils sont maintenant prêts à être mis en bocaux ou dans tout grand récipient couvert.
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