Sarahs Bananenbrot-Muffins

Name: Sarahs Bananenbrot-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cup weißer Zucker; 1/2 cup Pflanzenöl; 1 Ei; 3 reife Bananen, püriert; 1/4 cup gehackte Walnüsse; 2 cups Allzweckmehl; 1 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 12 Portionen 👁️ 11 Aufrufe

Dies ist ein Rezept für Leute, die Bananenbrot und Muffins mögen. Das sind tolle Frühstücksmuffins! Wenn Sie möchten, können Sie einige oder alle Walnüsse durch Kokosnuss ersetzen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot #Muffin #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 35 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 cup weißer Zucker

1/2 cup Pflanzenöl

1 Ei

3 reife Bananen, püriert

1/4 cup gehackte Walnüsse

2 cups Allzweckmehl

1 teaspoon Backpulver

1/2 teaspoon Salz

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 270

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.5g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 208mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 39.7g 14%

Ballaststoffe 1.5g 5%

Zucker gesamt 20.4g

Eiweiß 3.4g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Muffinförmchen in die Muffinform stellen oder mit etwas Butter einfetten.

Zucker, Öl und Ei in einer Schüssel cremig und hellgelb verrühren.

Bananen und Walnüsse hinzufügen.

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.

Rühren, bis alles glatt ist.

Den Teig in die Muffinform füllen.

30 bis 40 Minuten backen, bis der Zahnstocher, der in die Mitte des Muffins gestochen wurde, sauber herauskommt.