Name: 萨尔萨舞
Ingredients: 1 (28 oz.) can 西红柿; 1 中等大小的青椒，去茎，去籽，粗切碎; 2 cloves 蒜; 8 c. （约 2 1/4 磅）新鲜墨西哥辣椒（绿色、未成熟、最辣或红色、成熟、较柔和或两者兼而有之），去茎并去籽; 1 中等大小的洋葱，切成块; 1 (29 oz.) can 或 3 c。番茄泥; 2 c. 干红葡萄酒; 3 tbsp. 糖; 2 1/2 tbsp. 红酒醋; 2 1/2 tbsp. 蒸馏白醋或红酒醋; 1 1/2 tsp. 胡椒; 1 1/2 tsp. 干罗勒; 1 tsp. 辣椒（可选）; 1 tbsp. 伍斯特郡; 2 tsp. 盐或调味

萨尔萨舞

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萨尔萨舞是一顿令人印象深刻的晚餐。由 1 个（28 盎司）罐装番茄、1 个中等大小的青椒（去蒂、去籽并粗略切碎）、2 瓣大蒜、8 杯制成。（约 2 1/4 磅）新鲜墨西哥辣椒（青辣椒、未成熟辣椒、最辣辣椒或红辣椒、成熟辣椒、成熟辣椒或两者兼而有之），去蒂去籽，加上 1 个中等大小的洋葱，切成块，此食谱提供正宗、令人满意的风味。几代人都喜欢的经典食谱。