Sopa De Fideos Con Salmón
La sopa de fideos con salmón es un plato internacional vietnamita moderadamente sencillo. Elaborada con caldo de pollo, pasta de curry rojo tailandés, fideos de arroz, hongos shiitake y maíz dulce, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Vierta el caldo en una cacerola grande, déjelo hervir y luego agregue la pasta de curry. Agrega los fideos y cocina por 8 minutos. Agregue los champiñones y el maíz y cocine por 2 minutos más.
Agrega el salmón a la sartén y cocina por 3 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del fuego y agregar el jugo de lima, la salsa de soja y una pizca de azúcar. Sirva en 4 tazones y espolvoree el cilantro justo antes de servir.
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