Rustikaler guatemaltekischer Pilaw mit geschmorten Eiern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Tomate, Kartoffel, Kreuzkümmel, Mehl, Koriander, Chili.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie schmoren.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der guatemaltekischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen guatemaltekischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.