Rustikale bolivianische, langsam gegarte Fischspieße

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Brühe, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Koriander, Olivenöl, Salz.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der bolivianischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen bolivianischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.