Dumplings rustiques à la dinde des Bermudes, mijotés

Assemblez les ingrédients : dinde, pomme de terre, oignon, cannelle, jus de citron, curcuma, piment.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite lentement.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs bermudiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements bermudiens traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.