Brochettes rustiques de champignons rôtis de Bahreïn

Assemblez les ingrédients : champignon, eau, paprika, curcuma, sel, cumin, jus de citron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient rôtis.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs bahreïnites.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels bahreïnis tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.