Russische Pfannkuchen oder Blini
Russische Pfannkuchen oder Blini sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 16 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Trockenhefe, c. lauwarme Milch, ca. Mehl (wenn möglich Buchweizen), Eier, getrennt und c. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Hefe in 1/4 Tasse Milch auflösen oder so viel, dass ein Biskuit entsteht. An einem warmen Ort etwa 3 Stunden gehen lassen.
Eigelb, Butter und Salz schaumig rühren.
Hefeteig, restliches Mehl und restliche Milch hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist.
Abdeckung.
30 Minuten stehen lassen.
Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
Eine Pfanne leicht einfetten.
Verfahren Sie wie bei Pfannkuchen mit einem Durchmesser von ca. 7,6 cm.
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