راسل يخنة السمك

Name: راسل يخنة السمك
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup زيت الزيتون; 4 stalks كرفس; 1/2 بصل مقطع إلى مكعبات; 3 جزر مقطع إلى مكعبات; 3 cloves ثوم مقطع إلى مكعبات; 1 (14 ounce) can طماطم مطهية; 2 1/2 cups ماء; 1 cup النبيذ الأبيض; 1 (8 ounce) bottle عصير البطلينوس; 1/4 cup شيري; 2 cubes مرق الدجاج; 1/2 teaspoon رقائق الفلفل الأحمر; الملح والفلفل حسب الذوق; 1/2 bunch الكزبرة; 1/2 pound - جمبري متوسط الحجم مقشر ومنظف; 1/2 pound سمكة بيضاء، مقطّعة إلى قطع صغيرة

⏱️ جاهز في 1h 35m 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 1h 15m 👥 6 حصص 👁️ 10 مشاهدة

يخنة المأكولات البحرية اللذيذة، مثالية لأيام الشتاء الباردة. يقدم مع شرائح الخبز الفرنسي.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#يخنة

📊 نظرة سريعة

التحضير 20 min

الطهي 1h 15m

الحصص 6

الصعوبة Hard

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 6

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 250

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 10.4g 13%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 1159mg 50%

إجمالي الكربوهيدرات 12.8g 5%

الألياف الغذائية 2.3g 8%

إجمالي السكريات 5.1g

البروتين 18.3g 37%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.

يُمزج الكرفس والبصل والجزر والثوم.

يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل.

أضيفي الطماطم والماء والنبيذ وعصير البطلينوس والشيري.

نذوب مكعبات المرقة في الحساء، ثم نتبلها بالفلفل الأحمر والملح والفلفل.

يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.

اخلطي الكزبرة والروبيان والسمك في الحساء.

استمر في الطهي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح الجمبري معتمًا ويتفتت السمك بسهولة.

يُرفع عن النار، ويُترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.