Ärter Med Frasco

Remoje los guisantes amarillos si es necesario y luego cocínelos a fuego lento con carne de cerdo, cebolla, laurel y agua.

Quite la superficie y cocine hasta que los guisantes se conviertan en una sopa espesa.

Retirar el cerdo, cortarlo en dados y devolver los trozos con zanahoria y mejorana.

Ajuste la textura con agua caliente para que la sopa quede densa pero que se pueda comer con una cuchara.

Sirva con mostaza, pimienta negra, pan crujiente de centeno y un poco de perejil.