रोशुन सोरशे रुई माछेर झोल

रोशुन सोरशे रुई माछेर झोल

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रोशुन सोरशे रुई माछेर झोल लहसुन और सरसों के पेस्ट के साथ एक बंगाली रुई मछली करी है। पीली चटनी सादे झोल की तुलना में अधिक तीखी होती है, जो मोटी कार्प स्टेक को बिना छिपाए लेपित कर देती है।

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👨‍🍳 विधि

रुई स्टेक को नमक और हल्दी से कोट करें, फिर हल्का भूरा होने तक भूनें।

कलौंजी को सरसों के तेल में तड़काइये और कुटा हुआ लहसुन डाल दीजिये.

सरसों का पेस्ट, टमाटर, हल्दी और हरी मिर्च को थोड़े से पानी के साथ मिला लें।

जब तक सॉस अपनी कच्ची सरसों की धार खो न दे तब तक धीमी आंच पर पकाएं।

मछली के स्टेक वापस डालें और उनके ऊपर चम्मच से लहसुन-सरसों का झोल डालें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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