تركيا المشوية وحشوة خبز الذرة

اشطف الديك الرومي وامسحه حتى يجف. فرك بالزيت ثم الملح والفلفل. في وعاء كبير، ضعي مزيج الحشوة مع الزيت والخضار. ضجة في المرق.

مزيج بخفة.

الاشياء بشكل فضفاض في تجاويف الرقبة والجسم.

سيخ جلد الرقبة إلى الخلف. دس الساقين تحت شريط الجلد. تويست الأجنحة تحت الديك الرومي.

ضع جانب صدر الديك الرومي على الرف في مقلاة تحميص ضحلة.

ضع خيمة من الرقائق فوق الديك الرومي. مشوي على حرارة 325 درجة لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات (180 درجة إلى 185 درجة على مقياس حرارة اللحوم).

إزالة احباط آخر 1/2 ساعة.

يمكن طهي حشوة خبز الذرة بشكل منفصل خلال الـ 45 دقيقة الماضية.