Rollitos de arroz para refrigerador

Leche escaldada; agregue el azúcar, la sal y la manteca.

De frío a tibio.

Disuelva la levadura en agua tibia.

Agrega el arroz a la leche.

Agrega la levadura y los huevos.

Agrega aproximadamente la mitad de la harina; revuelva hasta que se mezcle bien. Agrega suficiente harina restante para hacer una masa muy firme. Revuelva hasta que la masa se despegue de los lados del tazón.

Amasar hasta que quede suave. Coloque la masa en un tazón grande engrasado.

Engrase la parte superior de la masa.

Cubra con papel plástico o papel de aluminio; colocar en el refrigerador por al menos 12 horas.

Retirar del refrigerador de 2 a 3 horas antes de servir y darle forma.

Deje crecer y hornee a 400° durante 12 a 15 minutos.