Kühlschrankrollen

Heiße Milch mit Zucker, Salz und Backfett vermischen und lauwarm abkühlen lassen.

Hefe in lauwarmem Wasser einweichen und in die erste Mischung einrühren.

Das geschlagene Ei dazugeben und nach und nach das Mehl unterrühren.

Gründlich mischen, aber nicht kneten.

In den Kühlschrank stellen und den Teig in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

Wenn der Teig gebrauchsfertig ist, lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie ihn zu Rollen formen.

In eine gefettete Pfanne geben und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Bei 425° etwa 20 Minuten backen.