Echtes Chili

Speck knusprig anbraten, Fett abtropfen lassen oder mit Brot aufsaugen und an den Hund verfüttern.

Knoblauch und Rindfleisch dazugeben und bei starker Hitze anbraten (viel umrühren).

Zwiebeln hinzufügen und rühren, bis sie transparent sind.

Bouillon und 1 1/2 Dosen Bier hinzufügen, den Rest des Bieres trinken.

Die Gewürze hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis das Rindfleisch gar ist (1 bis 1 1/2 Stunden). Auf Reis mit Bohnen als Beilage servieren.

Ergibt etwa 4 Portionen.