Pain cru aux pommes

Crémer le beurre et le sucre, puis battre jusqu'à ce que le mélange soit clair et citronné.

Incorporer les œufs.

Tamisez ensemble les ingrédients secs.

Ajouter en alternance au mélange crémeux avec le lait.

Incorporer les pommes, les noix et la vanille.

Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces. Cuire au four à 350° pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis détacher du moule et démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.

Pour 10 à 12 personnes.