Ragoût de lapin
Le ragoût de lapin est un dîner moyennement facile. Composé de 4 pommes de terre moyennes coupées en cubes, 6 carottes tranchées, 1 oignon moyen coupé en dés, 1 c. sel et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Couvrir les lapins d'eau dans une grande casserole; cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la viande se détache facilement des os.
Réserver le liquide de la poêle. Désosser les lapins ; remettre la viande dans la poêle.
Ajouter le liquide et les légumes; porter à ébullition.
Réduire et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajoutez du sel et du poivre.
Faire une pâte avec de la farine et de l'eau ; incorporer au mélange pour l'épaissir.
Retirer du feu et manger.
Pour 4 à 6 personnes.
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