Soupe rapide aux légumes et au bœuf

Dans une grande cocotte ou une bouilloire, cuire le bœuf et l'oignon jusqu'à ce que le bœuf et l'oignon soient tendres.

Égoutter la graisse.

Incorporer le bouillon de bœuf, le mélange de légumes, les tomates non égouttées, la pomme de terre, le céleri, la marjolaine, l'origan, le sel, le poivre et le laurier.

Porter à ébullition; réduire la chaleur.

Couverture; laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Jeter la feuille de laurier.

Donne 4 portions de plat principal.