Sopa Rápida de Carne Vegetal

Em um grande forno holandês ou chaleira, cozinhe a carne e a cebola até que a carne e a cebola estejam macias.

Escorra a gordura.

Junte o caldo de carne, a mistura de vegetais, o tomate não drenado, a batata, o aipo, a manjerona, o orégano, o sal, a pimenta e o louro.

Deixe ferver; reduzir o calor.

Cobrir; cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Descarte a folha de louro.

Rende 4 porções de prato principal.