Schnelles Hummerbiskuit

Name: Schnelles Hummerbiskuit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tablespoons Butter; 6 tablespoons Allzweckmehl; 1/2 teaspoon Meersalz; 1/2 teaspoon Selleriesalz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 cups halb und halb; 1 1/2 cups Hummerbrühe; 3 cups gekochtes Hummerfleisch, zerkleinert; 3 tablespoons Tomatenmark; 3 tablespoons gehackte Zwiebel; 3 tablespoons gehackter Sellerie; 1 teaspoon Paprika; 1/2 teaspoon getrockneter Thymian; 1/2 teaspoon Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®); 1 cup Creme

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Passen Sie die Gewürze individuell an Ihren Geschmack an. Sie können einen Teil der Hälfte auch durch Sahne ersetzen. Hühnerbrühe reicht aus, wenn Sie keine Hummerbrühe bekommen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 427

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 34.4g 44%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 683mg 30%

Kohlenhydrate gesamt 13.1g 5%

Ballaststoffe 0.7g 3%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 17.4g 35%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Mehl, Meersalz, Selleriesalz und schwarzen Pfeffer unter die Butter rühren.

Nach und nach die Hälfte unter die Masse rühren, dabei darauf achten, dass sich keine Klümpchen bilden.

Hummerbrühe hinzufügen; Aufsehen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten lang, bis die Suppe einzudicken beginnt.

Hummer, Tomatenmark, Zwiebeln und Sellerie in die Suppe einrühren; Mit Paprika, Thymian und Meeresfrüchtegewürz würzen.

Kochen Sie die Suppe weiter, um die Zwiebel und den Sellerie etwa 10 Minuten lang zu erhitzen.

Sahne hinzufügen; Aufsehen.

Etwa 5 Minuten lang kochen, bis es heiß ist.