Sopa Rápida De Queso De La Huerta

En una tetera grande o en una olla, cocine el apio y la cebolla en mantequilla hasta que estén tiernos.

Agregue la harina hasta que quede suave.

Agregue gradualmente el agua, luego los cubitos de caldo, la pimienta, las verduras y las croquetas de patata. Llevar a ebullición.

Reducir el fuego y tapar durante 15 minutos.

Agrega la leche y el queso.

Cocine y revuelva hasta que el queso se derrita y la sopa esté caliente.