Wachtelkuchen
Quail Pie ist ein mittelleichtes Dessert, das Sie in nur 28 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Wachteln, Salz, (8 1/2 Unzen) grünen Erbsen aus der Dose, einem Rezept für Tortenkrustenteig und … Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Kochen Sie die Wachteln in so viel Wasser, dass sie bedeckt sind, bis sie weich sind.
Salzwasser nach Geschmack. Flüssigkeit aufbewahren. Entfernen Sie alles Fleisch von den Knochen; In eine gefettete 9 x 13-Zoll-Pfanne geben. Mischen Sie 4 Esslöffel Mehl mit 1/2 Tasse kaltem Wasser. Fügen Sie der abgekühlten Wachtelbrühe nach und nach Mehlpaste hinzu und rühren Sie dabei ständig um. Kochen Sie die Mischung, bis sie eingedickt ist. Über das Wachtelfleisch in der Pfanne gießen. Die abgetropften Erbsen dazugeben. Den Tortenboden so ausrollen, dass er die Oberseite der Form bedeckt. Mit Butter bestreichen. Bei 375° backen, bis die Kruste goldbraun ist.
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