Bisque de calabaza y nueces
La sopa de calabaza y nueces es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 38 minutos. Hecho con . mantequilla sin sal, c. cebolla picada, diente de ajo, picado, c. caldo de pollo y (16 oz.) lata de puré de calabaza o 2 c. puré de calabaza fresco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla; saltee la cebolla y el ajo de 7 a 8 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Agrega el caldo, la calabaza, el agua, el azúcar moreno, el tomillo, el romero, el comino y la sal.
Llevar a fuego lento.
Reducir el fuego; cocine 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Retirar del fuego. Agregue mitad y mitad.
En la licuadora, combine la mezcla de sopa y las nueces en dos tandas a velocidad baja durante 1 minuto.
Vierta en la misma cacerola.
Calentar bien, revolviendo con frecuencia.
Rinde 6 porciones.
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