Tarte mousseline à la citrouille
La tarte mousseline à la citrouille est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 26 minutes environ. Fabriqué avec une enveloppe de gélatine, c. eau froide, . chacun : gingembre, muscade, cannelle et sel, c. citrouille égouttée et c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Mélanger les épices, le sel, la citrouille, le lait et 1/2 tasse de sucre.
Ajouter les jaunes d'œufs battus et mélanger. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement léger, en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter la gélatine.
Remuer jusqu'à dissolution.
Laisser refroidir et réfrigérer jusqu'à épaississement partiel.
Fouettez les blancs d'œufs avec le reste du sucre.
Incorporer au mélange de citrouille.
Transformer en fond de tarte cuit.
Réfrigérer.
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