Tarte mousseline à la citrouille
La tarte mousseline à la citrouille est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 24 minutes environ. Fabriqué avec c. citrouille, cuite, c. cassonade, œufs, séparer les jaunes des blancs, c. du lait et c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger les œufs, la cassonade, le lait, la citrouille, le sel et les épices. Cuire au bain-marie jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Battre les blancs d'œufs; ajouter le sucre et battre jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.
Incorporer au bain-marie.
Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange de citrouille soit partiellement pris.
Incorporer le mélange de blancs d'œufs.
Verser le fond de tarte et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris.
Garnir de crème fouettée.
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