Pflaumenkuchen
Pflaumenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gesiebtes Mehl, 1/2 TL. Salz, 1 TL. Soda, 1 1/2 TL. Zimt und 1 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Die ersten 7 Zutaten vermischen und beiseite stellen.
In eine große Schüssel geben und die nächsten 3 Zutaten vermischen.
Pflaumen hinzufügen.
Abwechselnd die Buttermilch und die obige Mehlmischung hinzufügen.
In Backformen mit 2 Schichten (9 Zoll) bei 350° 35 Minuten lang backen oder bis der Kuchen beim Stanzen zurückspringt.
Nach dem Abkühlen jede Schicht mit Zahnseide in zwei Teile schneiden, so dass vier Schichten entstehen, und mit der folgenden Mischung bestreichen.
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