Soupe De Pommes De Terre
La soupe aux pommes de terre est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 30 minutes environ. Réalisé avec des dés de pommes de terre, des poireaux hachés (partie blanche uniquement), . persil haché, jaunes d'œufs et . beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire revenir les poireaux et le persil dans une casserole avec le beurre.
Dans une grande casserole, mettre les pommes de terre, les poireaux sautés et le persil et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir.
Porter à ébullition.
Saler.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Passer le tout au tamis ou réduire en purée au mixeur électrique.
Remettre dans une casserole et ajouter le lait.
Incorporer les jaunes d'œufs.
Servir avec une cuillère à café de beurre et des croûtons dans chaque bol.
🍷 Accords Parfaits
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