Kartoffel-Lachs-Kuchen
Potato Salmon Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 mittelgroßen Kartoffeln, 1/4 c. Frühlingszwiebeln, gehackt, 1/4 TL. Salz, 1 c. Mit Milch, Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Kartoffeln kochen und zerstampfen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Butter und 1/3 bis 1/2 Tasse Kondensmilch zu den Kartoffeln geben; Gut umrühren. Über den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Kuchenform verteilen und einen Rand bilden.
Lachs abtropfen lassen; zerbrechen.
Die Hälfte des Lachses auf der Kruste verteilen.
Frühlingszwiebeln in etwas Butter anbraten, bis sie weich sind.
Mehl, Salz und Dillkraut unter die Buttermischung mischen.
Nach und nach Milch hinzufügen; kochen, bis es eingedickt ist.
Sauce über den Lachs gießen.
Mit der Hälfte des Käses belegen.
Restlichen Lachs, Soße und Käse schichten.
30 Minuten bei 375° backen.
Für 8 Personen.
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