Tortitas De Patata

Primero, triture las patatas en un procesador de alimentos o en un rallador de queso.

Coloca las patatas ralladas en un bol mediano y cúbrelas con agua fría.

Enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Escurrir las patatas y exprimir el exceso de humedad con las manos.

En un tazón mediano, combine las papas, los huevos, la sal y la harina.

Mezclar bien.

Calienta 2 cucharadas. grasa de tocino en una sartén.

Cuando esté caliente, echar las patatas a cucharadas y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados. Atender.