Pan de maíz con pimienta

Mezcle la sal, la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un bol.

Agrega la leche y la grasa del tocino; Se puede usar manteca derretida si no tiene grasa.

Agrega los pimientos cortados muy pequeños.

Vierta en un molde para hornear tibio en el horno a 325° durante 1/2 hora o hasta que esté listo. La mezcla también se puede verter en una sartén encima de la estufa en forma de hamburguesas. Sirva con la receta Hop'n John y Rice.