بيني مع لحم البقر المقلي والفلفل الأحمر

في وعاء، اخلطي نشا الذرة مع صلصة الصويا والمرق والسكوتش والسكر وزيت السمسم.

في مقلاة ثقيلة كبيرة أو مقلاة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار عالية حتى يبدأ في التدخين، ثم اقلي اللحم البقري، واتركه حتى يجف، على دفعتين، لمدة 30 ثانية، أو حتى يصبح لونه بنيًا ولكن لا يزال ورديًا من الداخل، ثم انقله بملعقة مثقوبة أثناء تحميره إلى وعاء.

في المقلاة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي المتبقي على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح ساخنًا ولكن لا يدخن، ثم اقلي الفلفل الحلو لمدة دقيقتين، أو حتى يصبح طريًا، ثم انقله إلى الوعاء مع اللحم البقري.

في الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت النباتي، قم بتحريك الثوم وجذر الزنجبيل على نار عالية إلى حد ما لمدة 30 ثانية، ثم قم بتحريك خليط نشا الذرة، ثم أضفه إلى المقلاة. تُطهى الصلصة مع التحريك حتى تصبح سميكة ويُضاف خليط اللحم البقري والبصل الأخضر ورقائق الفلفل الأحمر والملح حسب الرغبة.

في غلاية من الماء المغلي المملح، اسلقي المعكرونة حتى تنضج، ثم صفيها جيداً، وفي وعاء كبير ضعيها مع خليط اللحم البقري.

يخدم 4 إلى 6.