Muffins à la citrouille et aux pacanes

Dans un bol, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse.

Ajouter les œufs et bien battre.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger jusqu'à homogénéité.

Incorporer la citrouille, la vanille, le jus de citron et les raisins secs.

Verser dans un moule beurré et cuire au four préchauffé à 325° jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 25 à 30 minutes.

Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.