Pekannuss-Kokos-Schokoladenkekse

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Backfett, Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer anderen Schüssel glatt rühren.

Eier nacheinander unter die Buttermischung schlagen und mit dem letzten Ei Kokosextrakt und Vanilleextrakt hinzufügen.

Mehlmischung unter die Buttermischung rühren und Kokosnuss, Pekannüsse, halbsüße Schokoladenstückchen und weiße Schokoladenstückchen unterheben.

Löffeln Sie den Teig ab und rollen Sie ihn zu 2,5 cm großen Kugeln.

Legen Sie die Kugeln im Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche.

Teigbällchen leicht flach drücken.

Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.

Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf Backblechen abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf Gitterroste legen.