Pekannusskuchen (Diabetiker)
Pekannusskuchen (Diabetiker) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter, 1 Ei, 1/2 c. Zuckerzwilling, 1 TL. Vanilleextrakt und 2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Butter schaumig rühren, bis sie hell ist.
Ei, Sugar Twin und Vanille verrühren; schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Unter die Butter mischen.
Trockene Zutaten zusammen sieben; zur Buttermischung hinzufügen.
Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Apfelmus einrühren.
Mit dem Elektromixer einige Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit schlagen.
Pekannüsse und Datteln untermischen.
In eine gebutterte Kastenform verwandeln.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 1 Stunde lang backen, oder bis die Kuchentests abgeschlossen sind.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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