sopa de maní
La sopa de maní es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 54 minutos. Hecho con qt. caldo de pollo o res, cebolla mediana picada, puerro grande con 2 pulgadas de encima, picado, zanahorias medianas, en rodajas y c. arroz crudo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Combine los primeros 4 ingredientes en una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos.
Llevar a ebullición.
Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Retirar del fuego y hacer puré hasta que quede suave.
Regrese la sopa a la cacerola y agregue el arroz, el chile y la sal.
Llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento, tapado, de 15 a 20 minutos hasta que el arroz esté tierno.
En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de sopa y mantequilla de maní hasta que se mezclen.
Agregue la salsa Tabasco. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Retire el chile seco.
Diluya con agua si está demasiado espesa.
Agregue sal adicional si es necesario.
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