Galletas Kisses de mantequilla de maní y chocolate

Precalienta el horno a 375°.

En un tazón, bata la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar morena, 1/4 taza de azúcar granulada, el huevo, la vainilla y la sal hasta que quede esponjoso.

Agrega la harina y el bicarbonato de sodio; batir hasta que esté bien mezclado.

Forme 48 bolas con la masa usando una cucharadita redonda para cada una.

Enrolle las bolas en 3 cucharadas de azúcar granulada.

Colóquelos a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.

Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados.

Cubra inmediatamente cada galleta con un beso de caramelo, presionando con cuidado y firmeza.

Retire las galletas de las bandejas para hornear.

Dejar enfriar sobre rejillas.

Rinde 48 galletas (1 3/4 de pulgada).