Pastel de gasa de maracuyá
El pastel de gasa de maracuyá es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 22 minutos. Hecho con cáscara de hojaldre (9 pulgadas), huevos, separados, c. azúcar, . sal y c. Jugo de maracuyá (concentrado), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Batir las yemas de huevo hasta que espese.
Agrega 1/2 taza de azúcar, sal y jugo.
Cocine hasta que espese, batiendo constantemente.
Ablanda la gelatina en agua fría; agregue a la mezcla de yemas de huevo y revuelva hasta que se disuelva. Agregue la cáscara y enfríe.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, incorporando gradualmente la 1/2 taza de azúcar restante.
Incorpora la mezcla de yemas de huevo a las claras batidas a punto nieve.
Vierta sobre la masa de hojaldre horneada; enfríe hasta que esté firme.
Servir con crema batida.
🍷 Maridajes Perfectos
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