ओवरनाइट दालचीनी रोल्स I

एक छोटे सॉस पैन में दूध को बुलबुले आने तक गर्म करें, फिर आंच से उतार लें।

मक्खन डालें और पिघलने तक हिलाएँ; गुनगुना होने तक ठंडा होने दें।

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, दूध के मिश्रण में खमीर घोलें।

चीनी, 3 कप आटा, नमक और अंडे डालें; मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।

बचा हुआ आटा, एक बार में 1/2 कप डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह हिलाएँ।

जब आटा एक साथ खिंच जाए, तो इसे हल्के आटे की सतह पर पलटें और लगभग 8 मिनट तक चिकना और मुलायम होने तक गूंधें।

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में हल्का तेल लगाएं, आटे को कटोरे में रखें और तेल से लपेटें।

एक नम कपड़े से ढकें और किसी गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए, लगभग 1 घंटा।

आटे को फुलाएं और इसे हल्के आटे की सतह पर पलटें और 10x14 इंच के आयत में बेल लें।

दूर के किनारे को हल्के से पानी से ब्रश करें।

एक छोटे कटोरे में दालचीनी और 3/4 कप ब्राउन शुगर मिलाएं और आयतों पर छिड़कें।

फिर आटे के ऊपर किशमिश और कटे हुए मेवे छिड़कें।

आटे को एक लठ्ठे में रोल करें और सीवन को सील कर दें।

आटे को 12 बराबर टुकड़ों में काट लीजिये; टुकड़ों को चिकना किये हुए 9x13 इंच बेकिंग पैन, या 12 इंच गहरे डिश पिज़्ज़ा पैन में रखें।

प्लास्टिक रैप से ढकें और रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

अगली सुबह, ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

रोल्स को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

रोल्स को 25 से 30 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।

इस बीच, एक छोटे कटोरे में कॉर्न सिरप को वेनिला के साथ मिलाएं।

गाढ़ा शीशा बनाने के लिए पिसी हुई चीनी और पर्याप्त क्रीम मिलाएं; रद्द करना।

रोल के ऊपर शीशा छिड़कें और गरमागरम परोसें।