Soupe à l'oignon au four
La soupe à l'oignon cuite au four est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 56 minutes environ. Réalisé avec . beurre ou margarine (1/2 bâton), c. oignons jaunes émincés, . farine tout usage, à 1 1/2 pinte. bouillon de bœuf et c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire fondre le beurre dans une grande cocotte ou une marmite à soupe.
Faire revenir les oignons à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Saupoudrer de farine sur les oignons; incorporer les oignons.
Incorporer le bouillon de bœuf, le vin, le sel et le poivre.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu ; laisser mijoter à découvert 10 minutes.
Placer une tranche de pain français grillé dans chacune des 6 petites assiettes à soupe allant au four.
Verser la soupe sur le pain.
Placer une tranche de fromage dans chaque plat à soupe; saupoudrer de parmesan.
Cuire au four à 375° jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 5 minutes.
Servir chaud.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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