Originaler Bourbon-Kuchen
Original Bourbon Cake ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 2 Stunden und 6 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. rote kandierte Kirschen, ca. Rosinen, c. Bourbon-Whisky, ca. Butter und c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Kirschen, Rosinen und Bourbon vermischen.
Abdecken und über Nacht stehen lassen.
Obst abtropfen lassen und Bourbon aufbewahren.
Backofen auf 275° vorheizen.
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Eigelb nach und nach dazugeben und gut verrühren.
Eine halbe Tasse Mehl mit Muskatnuss, Backpulver und gehackten Pekannüssen vermischen.
Beiseite stellen.
Restliches Mehl und Bourbon abwechselnd zur Buttermischung geben und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
Dann eingeweichte Früchte und Pekannussmehl unterheben. In eine gefettete 10-Zoll-Röhrenform verwandeln, die mit gefettetem Wachspapier ausgelegt wurde.
3 1/2 Stunden backen.
Vor dem Herausnehmen aus der Pfanne abkühlen lassen.
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