Muffins à l'avoine et à l'orange

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer ou tapisser des moules à muffins.

Dans un petit bol, faites tremper les flocons d'avoine dans le jus d'orange et l'eau pendant 15 minutes.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre ou la margarine et les sucres.

Incorporer les œufs et le mélange d'avoine.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le soda, le sel et la muscade.

Incorporer à la pâte.

Incorporer la vanille et les raisins secs.

Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 2/3.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.