Zwiebel-Hefe-Brötchen

Hefe in 1 Esslöffel Zucker und warmem Leitungswasser in einem großen Messbecher auflösen.

In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten abmessen.

Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, fügen Sie abgemessene trockene Zutaten hinzu und fügen Sie dann 5 Tassen Mehl hinzu.

Schlagen, bis alles glatt ist.

Mischen Sie genügend restliches Mehl (3 Tassen) unter, damit der Teig leicht zu verarbeiten ist.

Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche wenden; glatt kneten.

In eine gefettete Schüssel mit ausreichend Öl geben, um den Teig zu bedecken.

Drehen Sie die gefettete Seite nach oben.

Mit Plastikfolie abdecken; gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Ausstanzen und im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Plastik und Folie abdecken.