Omas Rhabarberkuchen

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform einfetten und bemehlen.

In einer großen Schüssel 1 1/4 Tassen Zucker, Backpulver, Salz und 2 Tassen Mehl verrühren.

Eier und Sauerrahm glatt rühren, dann den Rhabarber unterheben.

In die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.

In einer kleineren Schüssel die restliche 1 Tasse Zucker und Butter glatt rühren.

1/4 Tasse Mehl einrühren, bis die Mischung krümelig ist.

Streuen Sie die Mischung auf den Kuchen und bestäuben Sie ihn leicht mit Zimt.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, etwa 45 Minuten.