Quatre-quarts au babeurre à l’ancienne
Le quatre-quarts au babeurre à l’ancienne est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 16 minutes environ. Fabriqué avec c. beurre ou margarine, c. sucre, . bicarbonate de soude, c. farine tout usage et . extrait de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Crémer le beurre et le shortening ; ajouter progressivement le sucre en battant bien à vitesse moyenne au batteur électrique.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.
Dissoudre le soda dans le babeurre. Mélanger la farine et le sel; ajouter au mélange crémeux en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
Mélanger jusqu'à homogénéité après chaque ajout.
Incorporer les arômes.
Verser dans un moule tubulaire de 10 pouces graissé et fariné.
Cuire au four à 350° pendant 65 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille.
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