Muffins de avena y pasas
Los muffins de avena y pasas son un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 18 minutos. Hecho con c. copos de avena, c. suero de leche, huevos grandes, batidos, c. Azúcar morena empaquetada y (1/2 taza) de mantequilla sin sal, derretida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Combine la avena y el suero de leche.
Deja reposar la mezcla durante 1 hora.
Agrega los huevos, el azúcar y la mantequilla.
Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinada (quedará grumosa).
Incorpora las pasas.
Vierta la masa en moldes para muffins engrasados y enharinados.
Hornee en horno precalentado (400°) durante 15 a 20 minutos.
Rinde 18 muffins medianos o 12 grandes.
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