Galletas de avena con arándanos secos y albaricoques

Coloque la rejilla en el centro del horno.

Calienta el horno a 350°.

Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

Batir la mantequilla o margarina y el azúcar con una batidora eléctrica o un procesador de alimentos con cuchilla de metal.

Agrega el huevo y la vainilla.

Mezclar hasta que quede suave.

Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la avena.

Mezcle hasta que esté combinado.

Agregue los arándanos y los albaricoques.

Deje caer la masa por cucharada en una bandeja para hornear preparada, espaciando las galletas a 2 1/2 pulgadas de distancia.

(Se esparcen considerablemente). Hornee hasta que las galletas estén de color marrón medio, aproximadamente 11 minutos.

Deje enfriar 1 minuto en una bandeja para hornear galletas.

Use una espátula de metal para transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.