Gâteau aux flocons d'avoine II

Versez l'eau bouillante sur les flocons d'avoine et laissez reposer 20 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement un plat allant au four de 13 x 15 pouces. Crémer le shortening avec le sucre jusqu'à consistance légère.

Incorporer les œufs.

Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et la vanille en mélangeant bien.

Mélangez le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la farine.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Ajouter les raisins secs au mélange de farine et bien enrober.

Ajoutez le mélange de raisins secs et de farine au mélange de flocons d'avoine et mélangez.

Versez la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

Saupoudrer de sucre glace ou servir avec une garniture fouettée, si désiré.